釣り人の特権(⌒‐⌒)
昨日釣った真鯛を頂きます(⌒‐⌒)
まずは鯛の昆布〆を作ります。私の場合面倒な事は一切せずただ昆布ではさんでラップで包み冷蔵庫へ
このまま6~8時間、外した昆布はもったいないので、しゃぶしゃぶの出汁を取ります。
中骨を焼いて昆布出汁の中へ
これでしゃぶしゃぶの出汁は完成(⌒‐⌒)
出来上がった昆布〆は
しゃぶしゃぶは
紅葉おろしとこねぎと一緒に頂きます
こうなると当然…
こうなっちゃいます(⌒‐⌒)
by madaibaka | 2013-11-17 17:35
昨日釣った真鯛を頂きます(⌒‐⌒)
by madaibaka | 2013-11-17 17:35
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